Fil-preżent, x'inhuma l-ħlewwiet naturali mainstream fid-dinja? X'inhuma l-passi ġodda fis-suq tal-ħlewwa naturali?
Luo Han Guo, popolari fost il-konsumaturi barranin
Luo Han Guo, indiġeni fin-Nofsinhar taċ-Ċina, għandu ħlewwa derivata minn mogroside, li hija 100 sa 250 darba aktar ħelwa mis-sukrożju, u teħtieġ biss ammont żgħir biex tipprovdi l-istess ħlewwa bħas-sukrożju. Mogroside ma jipproduċi l-ebda kaloriji u m'għandu l-ebda effett fuq iz-zokkor fid-demm. Il-mogroside inġerit mill-ġisem tal-bniedem se jiġi utilizzat mill-mikro-organiżmi intestinali fil-kolon, u l-biċċa l-kbira tar-residwu se jitneħħa fl-awrina tagħna permezz tal-passaġġ gastrointestinali.
Fl-2010, Luo Han Guo ġie rikonoxxut bħala sikur mill-FDA għall-ewwel darba. Barra minn hekk, is-sigurtà tagħha ġiet ikkonfermata wkoll minn aġenziji tas-saħħa madwar id-dinja, inkluża ċ-Ċina. Bħalissa, aktar minn 60 pajjiż madwar id-dinja jippermettu l-użu ta 'Luo Han Guo. Fl-Ewropa, madankollu, il-frott tal-patri għadu suġġett għal approvazzjoni regolatorja bħala ħlewwa.
Għalkemm Luo Han Guo huwa prodott fiċ-Ċina, il-popolarità tagħha fiċ-Ċina hija ħafna inqas minn dik f'pajjiżi barranin. Fi stħarriġ tal-konsumatur fl-Amerika ta 'Fuq imwettaq minn Newhope, il-konsumaturi ġew mistħarrġa dwar sukrożju u agave, allulose, aspartame, eritritol, frott monk, saccharin, stevia, sucralose, injam. , agave (67 fil-mija), Luo Han Guo (61 fil-mija), stevia (46 fil-mija), u sucralose (19 fil-mija) u allulose (16 fil-mija) ikklassifikaw l-aqwa ħamsa.
Għarfien tal-Konsumatur dwar il-Ħlewwa
Luo Han Guo huwa ġeneralment miżjud ma 'ikel u xorb fil-forma ta' estratt Luo Han Guo. Fil-preżent, il-każijiet ta 'applikazzjoni prinċipali ta' Luo Han Guo barra l-pajjiż huma kif ġej.
Stevia
F'Diċembru 2008, stevioside Reb A għadda ċ-ċertifikazzjoni GRAS tal-FDA tal-Istati Uniti u jista 'jintuża bħala ħlewwa fl-ikel u x-xorb. Minn dakinhar, is-suq stevioside wera tkabbir esponenzjali. Id-dejta ta 'Innova Market Insights turi li mill-2016 sal-2020, in-numru ta' prodotti li fihom stevia mnedija globalment żdied b'aktar minn 16 fil-mija fis-sena. Is-suq globali stevia kien US $ 637.1 miljun fl-2018 u huwa mistenni li jilħaq US $ 1.1694 biljun sal-2026. Skont l-analiżi interna ta 'Ingredion, is-suq globali stevia huwa stmat li jaqbeż US $ 1.6 biljun sal-2028.
Il-ħlewwa ta 'stevia hija 200 ~ 300 darba dik tas-sukrożju, iżda ma tipproduċix enerġija. Hemm 13-il forma ewlenija ta 'glycoside ta' steviol glycosides, jiġifieri: stevioside, rebaudioside A ~ F, M ~ O (Reb A ~ F, M ~ O), dulcoside A, rubusoside u steviolbioside. Steviol glycoside Reb A għandu ċertu imrar wara, u Reb M jista 'jsolvi perfettament il-problema ta' steviol glycoside wara imrar, iżda l-kontenut ta 'dan il-komponent fi stevia huwa żgħir ħafna, u huwa diffiċli li tinkiseb produzzjoni fuq skala kummerċjali.