F'dawn l-aħħar snin, bl-iżvilupp qawwi tal-industrija tal-estratt tal-pjanti u l-approfondiment kontinwu tar-riċerka fix-xjenza tal-ħajja, il-proprjetajiet anti{0}}infjammatorji tal- polifenoli tat-tuffieħu l-effetti protettivi tagħhom fuq organi speċifiċi, speċjalment il-kliewi, saru l-fokus tal-attenzjoni tar-riċerkaturi globali.
'Super Ingredjenti': X'inhuma l-Polyphenols tat-Tuffieħ?
Polifenoli tat-tuffieħ (AP)mhumiex kompost wieħed, iżda terminu kollettiv għal serje ta 'sustanzi polifenoliċi preżenti fit-tuffieħ. Dawn is-sustanzi huma prinċipalment imqassma fil-qoxra u l-laħam tat-tuffieħ, bil-qoxra jkollha kontenut ħafna ogħla mill-laħam. Il-komponenti ewlenin tiegħu jinkludu flavonols (bħal quercetin u l-glikosidi tiegħu), catechins (bħal epicatechin u epigallocatechin), anthocyanins (prinċipalment misjuba fit-tuffieħ bil-qoxra aħmar-), aċidi fenoliċi (bħal aċidu chlorogenic), u dihydrochalcones (bħal puerarin). Huwa l-effett sinerġistiku ta 'dawn il-komposti diversi li jagħtipolifenoli tat-tuffieħb'attività bijoloġika estensiva.
Fl-industrija tal-estratt tal-pjanti,polifenol tat-tuffieħs huma ġeneralment ippreparati minn tuffieħ frisk jew pomace tat-tuffieħ permezz ta 'estrazzjoni avvanzati u proċessi ta' purifikazzjoni, li jiffurmaw prodotti ta 'estratt standardizzati. Dawn il-prodotti jintużaw ħafna fl-oqsma tal-ikel funzjonali, il-prodotti tas-saħħa u l-kożmetiċi minħabba l-kontenut ċar ta 'ingredjent attiv tagħhom u l-effikaċja stabbli. Fil-preżent, hemm standards ta 'intrapriżi u standards ta' grupp (bħalT/CCCMHPIE 1.36-2018) fl-industrija biex tirregola l-produzzjoni u l-kwalità tagħha.
Kif il-Polyphenols tat-Tuffieħ Jeżerċitaw Effetti Anti-infjammatorji?
L-infjammazzjoni hija r-rispons tad-difiża normali tal-ġisem għal korriment jew infezzjoni. Xorta waħda, infjammazzjoni kronika u mhux ikkontrollata hija l-bażi patoloġika komuni ta 'ħafna mard kroniku, inkluż mard tal-kliewi, mard kardjovaskulari u dijabete. Numru kbir ta 'studji fuq ċelluli u annimali kkonfermaw danpolifenoli tat-tuffieħgħandhom attività anti-infjammatorja sinifikanti, u l-mekkaniżmu ta' azzjoni tagħhom huwa kumpless u multi-mira, li jiffoka prinċipalment fuq l-aspetti li ġejjin:
Il-polifenoli tat-tuffieħ għandhom attività sinifikanti anti-infjammatorja
Jinibixxi l-mogħdijiet ewlenin tas-sinjalar infjammatorju
Il-mogħdija tas-sinjalar tal-fattur nukleari kappa B (NF-κB) hija ċ-ċentru ewlieni għar-regolazzjoni tar-risponsi infjammatorji. Fi stat infjammatorju, NF-κB jiġi attivat u jidħol fin-nukleu biex jibda t-traskrizzjoni ta' diversi ġeni ta' ċitokini pro-infjammatorji, bħal fattur tan-nekrożi tat-tumur- (TNF-), interleukin-1 (IL-1), u interleukin-6 (IL-6). Studji multipli wrew lipolifenoli tat-tuffieħjista' effettivament jinibixxi l-attivazzjoni tal-mogħdija NF-κB, u b'hekk inaqqas il-produzzjoni u r-rilaxx ta' dawn iċ-ċitokini pro-infjammatorji ewlenin mis-sors u jikseb effett anti-infjammatorju drastiku.
Jirregola l-attività ta 'enzimi infjammatorji
Cyclooxygenase-2 (COX-2) u nitric oxide synthase inducible (iNOS) huma żewġ enzimi ewlenin fil-proċess infjammatorju. COX-2 jikkatalizza s-sintesi tal-prostaglandin E2 (PGE2), li huwa medjatur importanti biex jikkawża uġigħ, deni u infjammazzjoni. INOS jipproduċi ammont kbir ta 'nitric oxide (NO), li jaggrava l-istress ossidattiv u l-ħsara fit-tessuti.Polifenoli tat-tuffieħintwerew li jirregolaw b'mod sinifikanti l-espressjoni u l-attività ta 'COX-2 u iNOS, u b'hekk inaqqsu direttament il-produzzjoni ta' medjaturi infjammatorji u jtaffu s-sintomi infjammatorji.
Attiva mogħdijiet antiossidanti endoġeni
L-istress ossidattiv u r-rispons infjammatorju huma relatati mill-qrib, u t-tnejn jippromwovu lil xulxin, u jiffurmaw ċiklu vizzjuż.Polifenoli tat-tuffieħmhumiex biss antiossidanti qawwija li jistgħu jeliminaw direttament ir-radikali ħielsa, iżda aktar importanti minn hekk, jistgħu jattivaw il-passaġġ antiossidant "kmandant{-in-kap" fiċ-ċelloli - il-passaġġ tas-sinjalar Nrf2 (fattur nukleari E2 relatat fattur 2). Nrf2 attivat jippromwovi l-espressjoni ta 'serje ta' enzimi antiossidanti downstream (bħal heme oxygenase-1, HMOX1), u b'hekk itejjeb il-kapaċità ta 'difiża antiossidant taċ-ċellula stess u jinibixxi indirettament ir-rispons infjammatorju indott minn stress ossidattiv.
Konklużjoni
Abbażi tal-evidenza xjentifika eżistenti, nistgħu niġbdu l-konklużjoni li ġejja:
Polifenoli tat-tuffieħjuru effetti anti-infjammatorji qawwija in vitro u mudelli tal-annimali billi jinibixxu l-passaġġ NF-κB, jirregolaw l-enżimi relatati mal-infjammazzjoni-bħal COX-2 u iNOS, u jattivaw il-mogħdija antiossidant Nrf2 permezz ta’ mekkaniżmi multipli.
Għall-industrija tal-estratt tal-pjanti,polifenoli tat-tuffieħhuma bla dubju ingredjent stilla b'potenzjal kbir tas-suq. Bid-domanda dejjem tikber tal-konsumaturi għal prodotti naturali u b'saħħithom, kif ukoll l-approfondiment kontinwu tar-riċerka xjentifika, l-applikazzjoni tal-polifenoli tat-tuffieħ f'ikel funzjonali u supplimenti tad-dieta se ssir aktar mifruxa.
Għal aktar dettalji dwarpolifenoli tat-tuffieħ, qabbad ma 'Serrisha minn APPCHEM. (Email:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referenza
[1]Advances in the Astonishing World of Phytochemicals: Stat-tal--l-Art-għall-Antiossidanti. Antonella D'Anneo et al. [2023]
[2]Mogħdijiet ta' Sinjali ta' Nrf2 u NF-κB fil-mira fl-Uġigħ Infjammatorju: Ir-Rwol tal-Polifenoli minn Tuffieħ Irqaq. Livia Interdonato et al. [2023-07-13]
[3]J. González‐Gallego, M. García‐Mediavilla et al. "Polifenoli tal-frott, immunità u infjammazzjoni." British Journal of Nutrition (2010). [2010-10-01]
[4]T. Yue, Xuelian Bai et al. "Frazzjonament u effetti anti-infjammatorji ta' estratti arrikkit ta' polyphenol-mill-pomace tat-tuffieħ." Bangladexx Ġurnal tal-Farmakoloġija (2012). [2012-03-28]
[5]M. Jung, S. Triebel et al. "Influwenza tal-polifenoli tat-tuffieħ fuq l-espressjoni tal-ġeni infjammatorji .." Nutrizzjoni molekulari u riċerka dwar l-ikel (2009). [2009-10-01]