Is-suq għal ħlewwiet naturali għadu qed jisplodu. Ir-rapport tal-prestazzjoni għall-ewwel tliet kwarti tal-2022 maħruġ minn Guilin Rhine Biotech juri li n-negozju tal-ħlewwa naturali żviluppa malajr. Matul il-perjodu 22Q1-Q3, ħlewwiet naturali kisbu dħul ta '616 miljun wan, żieda sena wara sena ta' 47 fil-mija. Fit-tielet kwart biss, in-negozju tal-ħlewwa naturali kiseb dħul ta '228 miljun wan, żieda ta' 48 fil-mija sena wara sena.
F'konformità mad-domanda tal-konsumatur b'saħħitha u naturali, is-suq tal-ħlewwa naturali se jwassal għal rawnd ġdid ta 'qofol. Skont IndustryARC, id-daqs tas-suq tal-ħlewwiet naturali huwa mistenni li jilħaq USD 4.1 biljun fl-2026, li jikber b'CAGR ta '5.9 fil-mija matul il-perjodu ta' tbassir 2021-2026.
Fil-preżent, x'inhuma l-ħlewwiet naturali mainstream fid-dinja? X'inhuma l-passi ġodda fis-suq tal-ħlewwa naturali?
Eritritol
L-eritritol huwa alkoħol taz-zokkor b'erba' karbonju li jseħħ b'mod naturali fil-likeni, l-alka, il-frott, il-fungi u l-ikel iffermentat. Il-ħlewwa tiegħu hija madwar 70 fil-mija ~ 80 fil-mija ta 'dik tas-sukrożju. Il-konsum tiegħu mhux se jaffettwa l-livelli ta 'insulina jew glukożju. Huwa sostitut taz-zokkor sikur għal pazjenti dijabetiċi. Ladarba l-eritritol jiġi kkunsmat, jiġi assorbit malajr mill-musrana ż-żgħira u mbagħad jitqassam fil-ġisem kollu, sa 90 fil-mija tal-eritritol jitneħħa fl-awrina mingħajr tibdil. Meta mqabbel ma 'ħlewwa oħra bħal xylitol, erythritol għandu tolleranza diġestiva ogħla. Fil-preżent, ikel u xorb li jippretendu "0 zokkor" jew "zokkor baxx" fis-suq se juża eritritol flimkien ma 'ħlewwa oħra, bħal sucralose, xylitol, steviol glycosides u ħlewwiet oħra.
Allulose
Allulose huwa zokkor rari li jseħħ b'mod naturali li jinsab fit-tin, iż-żbib, il-qamħ, il-ġulepp tal-aġġru u l-għasel. Il-ħlewwa tiegħu hija madwar 70 fil-mija ta 'dik tas-sukrożju, il-kontenut ta' kaloriji tiegħu huwa biss 10 fil-mija ta 'dak tas-sukrożju, u t-togħma tiegħu hija simili għal dik tas-sukrożju. Allulose mhuwiex metabolizzat fil-ħalq u għalhekk ma jikkawżax erożjoni tal-enamel jew jippromwovi t-tkabbir ta 'batterji orali assoċjati mat-tħassir tas-snien.
Meta l-allulożju jiġi inġerit fi żmien 24 siegħa, madwar 70 fil-mija jiġi assorbit mill-musrana ż-żgħira, u finalment jitneħħa permezz tal-awrina; it-30 fil-mija li jifdal iħallu l-ġisem wara li jgħaddu mill-musrana l-kbira fi żmien 48 siegħa, għalhekk, allulose Ketose ma jżidx il-livelli taz-zokkor fid-demm jew l-insulina. Peress li l-allulose m'għandu l-ebda effett fuq iz-zokkor fid-demm, ħafna drabi jintuża f'dieti ketoġeniċi. Fil-preżent, allulose għadda ċ-ċertifikazzjoni GRAS tal-FDA tal-Istati Uniti, u ġie wkoll approvat fil-Ġappun, il-Messiku, Singapor u l-Korea t'Isfel, iżda għadu ma ġiex approvat fiċ-Ċina u l-Unjoni Ewropea. F'Awwissu 2021, il-Kummissjoni Nazzjonali tas-Saħħa u Medika taċ-Ċina aċċettat l-applikazzjoni ta 'D-psicose bħala materja prima tal-ikel ġdida, u hija mistennija li tgħaddi l-approvazzjoni fi żmien 1-3 snin. L-Unjoni Ewropea mistennija tiġi approvata wkoll fl-2023.