Liema frott iżomm lid-dentist bogħod?

Il-frott għandu rwol kontradittorju għal snienna - huma kemm gwardjani potenzjali kif ukoll invażuri inviżibbli potenzjali. Bħala membru tal-estratt tat-tuffieħindustrija, irridu nidħlu fil-livell molekulari biex nesploraw liema komponenti speċifiċi fil-frott qed jaħdmu, u x'inhuma l-mekkaniżmi ta 'azzjoni tagħhom.

Il-kategorizzazzjoni tal-impatt tal-frott fuq is-snien bħala "tajjeb" jew "ħażin" hija waħda-. Fil-fatt, meta tomgħod biċċatuffieħ, logħba bijokimika kumplessa qed tiżvolġi f'ħalqna.

• In-naħa pożittiva: it-tindif orali naturali.'

Tindif fiżiku u sekrezzjoni tal-bżieq:

① Chewing frott similituffieħli huma sinjuri fil-fibra u għandhom nisġa iqarmeċ huwa nnifsu proċess ta 'tindif mekkaniku. Meta l-fibri tal-polpa togħrok mal-wiċċ tas-snien, jistgħu jgħinu biex ineħħu xi residwi tal-ikel imwaħħla b'mod laxk u plakka dentali.

② Aktar importanti minn hekk, il-chewing jista 'jistimula b'mod effettiv il-glandoli tal-bżieq u joħroġ ammont kbir ta' bżieq. Il-bżieq huwa "regolatur" naturali tal-ambjent orali. Mhux biss taħsel ir-residwi tal-ikel iżda fiha wkoll sistema ta 'buffering li tista' tinnewtralizza l-aċidi prodotti mill-plakka. Il-joni minerali, bħall-kalċju u l-fosfru, fil-bżieq huma aktar li jwasslu għad-demineralizzazzjoni bikrija u r-rimineralizzazzjoni tal-enamel, li hija kruċjali għaż-żamma tal-ebusija tas-snien.

• Naħa Negattiva: Theddid Potenzjali taz-Zokkor u l-Aċidu

①Zokkor - il-"virga tal-enerġija" tal-batterji karioġeniċi:

Fruttożju, sukrożju, u zokkor ieħor li jseħħ b'mod naturali fil-frott huma l-"delicacies" ta 'mikro-organiżmi bħal Streptococcus mutans, il-batterji karioġeniċi ewlenin fil-kavità orali. Wara li jimmetabolizzaw iz-zokkor, dawn il-batterji jipproduċu sustanzi aċidużi, primarjament aċidu lattiku, li jirriżulta fi tnaqqis rapidu fil-valur tal-pH tal-ambjent orali.
②Korrużjoni aċiduża - l-"aġent korrużiv" tal-enamel: Meta l-valur tal-pH tal-kavità orali huwa taħt il-valur kritiku ta '5.5, l-aktar saff protettiv iebes fuq il-wiċċ tas-snien - enamel - jibda jiddemineralizza, jiġifieri, joni tal-kalċju u fosfru se jintilfu. Frott taċ-ċitru, frawli, u xi varjetajiet ta 'tuffieħ innifsu fihom livelli għoljin ta' aċidi organiċi bħall-aċidu ċitriku u l-aċidu maliku, li jistgħu jattakkaw direttament l-enamel tas-snien u jikkawżaw "Erożjoni Dentali."

Ir-riċerka xjentifika moderna sabet li l-benefiċċji ewlenin veri tal-frott għas-saħħa orali jinsabu fl-abbundanza tagħhom ta 'diversi komposti bijoattivi, partikolarmentpolifenoliuflavonojdi. Dawn is-sustanzi huma preċiżament il-fokus tal-attenzjoni fl-industrija tal-estratt tal-pjanti.

• Mekkaniżmu tal-qalba 1: Inibixxi u jiddiżintegra l-bijofilm ta 'batterji karioġeniċi

L-okkorrenza ta 'snien tas-snien mhijiex ikkawżata minn batterju wieħed, iżda pjuttost mill- "bijofilm" iffurmat mill-aggregazzjoni ta' diversi mikro-organiżmi, bħal Streptococcus mutans, komunement magħrufa bħala plakka dentali. Din l-istruttura tal-bijofilm hija stubborn, kapaċi tirreżisti impatti fiżiċi u kimiċi esterni, u kontinwament tipproduċi aċidu.Polifenolikusustanzi jistgħu effettivament jinibixxu t-tkabbir, il-produzzjoni ta 'aċidu, u l-adeżjoni ta' Streptococcus mutans fuq l-uċuħ tas-snien. Il-miri tagħhom huma preċiżi ħafna, pereżempju:

①Inibizzjoni ta 'attività ta' enzima ewlenija: tinterferixxi ma 'enzimi ewlenin involuti fil-metaboliżmu taz-zokkor batterjali (bħal glycosyltransferases), tnaqqas il-produzzjoni ta' aċidu fis-sors.
②Imblukkar tal-mogħdijiet tas-sinjalar: tfixkel is-sistema ta' kworum-sensing bejn il-batterji, u ma tħallihomx jaggregaw b'mod effettiv biex jiffurmaw bijofilm b'saħħtu.
③Ibdel il-karatteristiċi tal-wiċċ tal-batterja: tnaqqas l-idrofobiċità tagħhom, u tagħmilha diffiċli għalihom li jaderixxu mal-wiċċ tal-enamel.

F'dawn l-aħħar snin, id-daqs tas-suq taċ-Ċinaestratt tal-pjantil-industrija kompliet tikber b'mod kostanti. Bl-espansjoni kontinwa ta 'żoni ta' applikazzjoni downstream, speċjalment fl-oqsma tas-saħħa, ikel funzjonali, u kura personali, il-prospetti tas-suq huma ottimisti ħafna.
Il-prodotti għall-kura orali huma x-xenarju ta 'applikazzjoni perfett taħt din it-tendenza.

• Toothpaste funzjonali: miżjud maestratt tal-antoċjanin tat-tuffieħ, iddisinjat speċifikament biex jinibixxi l-adeżjoni tal-plakka.
• Ħasil ​​tal-ħalq Veġetali: Rikka fipolifenoliestratt mit-tuffieħ, jista 'jinnewtralizza b'mod effettiv ir-riħa orali, jinibixxi batterji ta' ħsara, u għandu togħma ħafifa u mhux-irritanti.

Pastilji dentali jew chewing gum: infuża bi flavonoids bħal baicalein, li jipprovdu protezzjoni kontinwa għall-enamel dentali filwaqt li tgawdi d-deliciousness tagħha.

Għal aktar dettalji dwarpolifenoli tat-tuffieħ, qabbad ma 'Serrisha minn APPCHEM. (Email:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Referenza

[1]R. Shellis, J. Featherstone et al. "Nifhmu l-kimika tal-erożjoni dentali." Monografi fix-xjenza orali (2014). [2014]
[2]HJ Florestano. "Studji dwar is-saħħa orali kif riflessa fil-bżieq, b'referenza speċjali għall-użu lokali u sistemiku ta 'frott taċ-ċitru, mikro-organiżmi aċiduċi orali, attività dijastatika u pH." (1940).[1940]

[3]S. Duarte, S. Grégoire et al. "Effetti inibitorji tal-polifenoli tal-cranberry fuq il-formazzjoni u l-aċidoġeniċità tal-bijofilms ta' Streptococcus mutans .." Ittri tal-Mikrobioloġija FEMS.[2006-04-01]

[4]Lucille Rudin, M. Bornstein et al. "Inibizzjoni tal-formazzjoni tal-bijofilm u fatturi ta 'virulenza ta' patoġenu orali karioġeniku Streptococcus mutans minn phloretin flavonoid naturali." Ġurnal tal-Mikrobijoloġija Orali. [2023-07-03]