Kull tip ta 'xorb, supplimenti tas-saħħa u kożmetiċi jirreklamaw li l-prodotti tagħhom huma sinjuri f'ċerti polifenoli jew proanthocyanidins. Allura x'inhuma l-polifenoli u l-proanthocyanidins?
Polifenol
Jekk molekula organika għandha grupp hydroxyl imqabbad direttament maċ-ċirku tal-benżin, is-sustanza hija kklassifikata bħala Fenol. Jekk sustanza organika għandha aktar minn grupp wieħed ta 'hydroxyl fenoliku, is-sustanza tista' tissejjaħ polyphenol. Kull grupp ta 'hydroxyl fenoliċi qed jonqos, għalhekk aktar ma jkun hemm gruppi ta' idroksil fenoliċi, aktar siti tal-polifenoli jistgħu jiġu ossidizzati, u aktar tkun b'saħħitha l-abbiltà li jkeddnu s-radikali ħielsa mill-ossiġnu. Allura l-kunċett ta 'polifenoli huwa attwalment pjuttost wiesa'. Il-polifenoli huma preżenti b'mod wiesa 'f'varjetà ta' ħxejjex u frott.
Procyanidins, jew procyanidins, procyanidins, jew procyanidins, huma polifenoli, iżda mhux flavonoids. Jista 'jitqies bħala l-konnessjoni ta' aktar minn żewġ catechins/epicatechin bħala unitajiet bażiċi. Il-mod ewlieni ta 'konnessjoni huwa rabta kovalenti bejn l-atomi tal-karbonju 8 u 4. Jiġifieri, proanthocyanidins huma aggregati ta' flavonoids. Jekk tikkonsisti minn 2-5 flavonoids, tissejjaħ proanthocyanidins oligomeriċi. Jekk l-unitajiet kostitwenti huma aktar minn ħamsa, jissejħu proanthocyanidins oligomeriċi. Il-polifenoli tat-tuffieħ għandhom effett tajjeb ta 'tqaxxir fuq anjoni superossidu, radikali ħielsa idrossili u radikali ħielsa organiċi, sabiex inaqqsu l-ħsara taċ-ċelluli, idewmu t-tixjiħ u jtawlu l-ħajja.
Polifenoli tat-tuffieħ minnAPPCHEM(BON)għandhom effett tajjeb ta 'scavenging fuq anjoni superossidu, radikali ħielsa idroksil u radikali ħielsa organiċi, sabiex inaqqsu l-ħsara taċ-ċelluli, idewmu t-tixjiħ u jtawlu l-ħajja. Barra minn hekk, proanthocyanidins li jinsabu fil-polifenoli tat-tuffieħ jistgħu jinibixxu b'mod sinifikanti l-attività tat-tyrosinase u l-formazzjoni tal-melanin, u għandhom rwol fit-tibjid tal-ġilda.