It-tuffieħ huwa tajjeb għall-anzjani?

Il-qawl antik ta' seklu-'Tuffieħ kuljum iżomm lit-tabib 'il bogħod' ilu mifni sew fil-qlub tan-nies. Fiċ-Ċina, it-tuffieħ mhux biss huwa simbolu ta 'paċi u hena, iżda wkoll wieħed mill-aktar frott komuni fuq l-imwejjed tal-ikel tan-nies. Madankollu, hekk kif id-dinja tidħol f’soċjetà li qed tixjieħ, hemm quddiemna mistoqsija aktar prattika: Huwa tuffieħ jewpolifenol tat-tuffieħverament daqshekk tajjeb għall-ġenerazzjoni tal-fidda-li l-funzjonijiet fiżiċi tagħha qed jinbidlu gradwalment?

Il-"Linji Gwida tad-dieta Ċiniża għar-Residenti (2022)" miġbura mis-Soċjetà tan-Nutrizzjoni Ċiniża u iggwidata mill-Kummissjoni Nazzjonali tas-Saħħa ma tistabbilixxix ammont rakkomandat separat għat-tuffieħ, iżda tipprovdi rakkomandazzjonijiet xjentifiċi ċari għat-teħid tal-frott. Aktar notevoli huwa li l-boxxla tipprovdi rakkomandazzjonijiet aktar dettaljati għall-popolazzjoni anzjana.

Interpretazzjoni parzjali tissuġġerixxi li, meta wieħed iqis il-kapaċità diġestiva u l-ħtiġijiet attwali tal-anzjani, huwa rakkomandat li jikkunsmaw 150-200 gramma ta 'frott kuljum, li huwa bejn wieħed u ieħor ekwivalenti għal tuffieħ żgħir wieħed. Din ir-rakkomandazzjoni mhux biss tafferma r-rwol importanti tat-tuffieħ fid-dieta ta 'kuljum tal-anzjani iżda tenfasizza wkoll il-prinċipji ta' "moderazzjoni" u "diversità".

Meta nitkellmu dwar il-benefiċċji tat-tuffieħ, ħafna nies jaħsbu dwar il-vitamina Ċ u l-fibra tad-dieta. Dan huwa ċertament minnu, iżda l-veru "ass" tat-tuffieħ jinsab fil-fitokimiċi sinjuri tagħhom, speċjalmentpolifenoli tat-tuffieħ.

Polifenoli tat-tuffieħhuma terminu ġenerali għal serje ta’ sustanzi attivi antiossidanti fit-tuffieħ, prinċipalment inklużi flavonoli (bħalquercetin), catechins, epicatechins, anthocyanins, u aċidi fenoliċi (bħal aċidu kloroġeniku). Dawn l-ingredjenti jagħtu t-tuffieħ b'attività bijoloġika qawwija u kienu fokus tar-riċerka xjentifika f'dawn l-aħħar snin. Mill-perspettiva tal-estratt tal-pjantiindustrija, il-polifenoli tat-tuffieħ huma l-komponenti funzjonali ewlenin estratti u kkonċentrati b'mod preċiż minn tuffieħ naturali, u jintużaw ħafna fl-iżvilupp tas-saħħa u l-ikel funzjonali.

Allura, kif dawn l-ingredjenti attivi qawwija jimmiraw b'mod preċiż l-isfidi tas-saħħa komuni li jiffaċċjaw l-anzjani?

Hekk kif tiżdied l-età, is-sistema kardjovaskulari, il-funzjoni konjittiva, u l-mikrobijota tal-musrana huma t-tliet oqsma l-aktar vulnerabbli biex l-anzjani jesperjenzaw problemi. F'dawn l-aħħar snin, ir-riċerka xjentifika, speċjalment fuqpolifenoli tat-tuffieħ, żvelat il-mekkaniżmi protettivi potenzjali tagħhom f'dawn it-tliet aspetti.

L-effett protettiv tat-tuffieħ u l-estratti tiegħu f'dan il-qasam ġie appoġġjat minn studji multipli. Il-mekkaniżmu ewlieni ta 'azzjoni ta'polifenoli tat-tuffieħtinsab fl-abbiltajiet qawwija tagħhom anti-ossidanti u anti--infjammatorji. Jista 'jinnewtralizza b'mod effettiv radikali ħielsa eċċessivi fil-ġisem, inaqqas il-ħsara taċ-ċelluli endoteljali vaskulari kkawżata minn stress ossidattiv, u b'hekk ittardja l-proċess ta' aterosklerożi.

Reviżjoni tar-riċerka tindika li l-konsum fit-tul ta'polifenol-rikkikel (bħal tuffieħ) huwa assoċjat b'mod sinifikanti ma 'riskju mnaqqas ta' mard kardjovaskulari.Polifenoli tat-tuffieħġew ippruvati li jgħinu fit-titjib tal-profili tal-lipidi fid-demm, bħat-tnaqqis tal-livelli ta' "kolesterol ħażin" (kolesterol ta' lipoproteini ta'-densità baxxa, LDL-C), filwaqt li għandhom ukoll ċertu effett regolatorju fuq il-pressjoni tad-demm u z-zokkor fid-demm.

Aktar u aktar evidenza tindika r-rwol kruċjali tal-assi tal-imsaren-moħħ, is-sistema ta 'komunikazzjoni bidirezzjonali bejn il-mikrobijota tal-musrana u l-funzjoni tal-moħħ, fis-saħħa konjittiva.

Il-fibra tad-dieta upolifenoli tat-tuffieħfit-tuffieħ huma għodda qawwija biex tirregola l-mikrobijota tal-musrana. Jistgħu jaġixxu bħala prebijotiċi, jippromwovu l-proliferazzjoni ta 'batterji ta' benefiċċju bħal bifidobacteria u lactobacilli, jinibixxu t-tkabbir ta 'batterji ta' ħsara, u jottimizzaw il-bilanċ tal-mikrobijota tal-musrana.

Id-diversità tal-mikrobijota tal-musrana fl-anzjani normalment tonqos, bi tnaqqis fil-batterji ta 'benefiċċju. Il-pektin (fibra tad-dieta li tinħall) upolifenolifit-tuffieħ huma l-"imsieħba tad-deheb" għaż-żamma tas-saħħa intestinali.

Polifenoli tat-tuffieħjistgħu jirregolaw direttament l-istruttura tal-komunitajiet batteriċi, u l-attività antibatterika tagħhom tista 'tinibixxi t-tkabbir ta' batterji patoġeniċi. Dan l-effett ta 'titjib komprensiv fuq il-mikrobijota tal-musrana huwa kruċjali għat-titjib tal-immunità ġenerali u l-livell tas-saħħa tal-anzjani.
 

L-industrija tal-estratt tal-pjanti fiċ-Ċina qed tiżviluppa malajr, u l-estratt tat-tuffieħ (speċjalment standardizzatpolifenoli tat-tuffieħ) huwa wieħed mill-prodotti star tiegħu. Permezz ta' tekniki moderni ta' estrazzjoni, ingredjenti funzjonali ta'-purità għolja jistgħu jinkisbu mit-tuffieħ, u l-kontenut tagħhom jista' jiġi kkontrollat ​​b'mod preċiż biex tiġi żgurata l-istabbiltà u l-effettività tal-prodott.

Għal aktar dettalji dwarpolifenoli tat-tuffieħ, qabbad ma 'Serrisha minn APPCHEM. (Email:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Referenza
[1]Is-Saħħa u l-Benessri ta' Adulti Urbani u Township fit-Territorju tat-Tramuntana 2022. Xiaohua Zhang et al.[2024-02-14]
[2]Rapport Xjentifiku tal-Kumitat Konsultattiv dwar il-Linji Gwida tad-Dieta 2020. Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti, Servizz tar-Riċerka Agrikola.[2020-07]
[3]E. Nicklett, Andria R. Kadell. "Konsum ta 'frott u ħaxix fost adulti anzjani: reviżjoni tal-iskop." Maturitas (2013).[2013-08-01]
[4]Funzjoni konjittiva u teħid ta 'makronutrijenti anzjani minn dieti rurali fi Qingdao, iċ-Ċina. Zunyan Chu BSc et al.
[5]Adda fil-fond fil-ġnien tas-saħħa: Nesploraw il-potenzjal ta' kontra l--kanċer u kontra-tixjiħ tal-polifenoli tat-tuffieħ. Li-Ching Chen et al.[2025]