Fl-industrija tal-estratt tal-pjanti, it-tuffieħ (Malus domestica) ġie studjat ħafna għall-metaboliti sekondarji sinjuri tiegħu bħalpolifenoli, flavonoids, u aċidi fenoliċi. F'dawn l-aħħar snin, ammont dejjem jikber ta' dejta sperimentali wriet li t-tuffieħ u l-proċessar tiegħu mill--prodotti (bħal ġilda u residwu tal-frott) juru attività antibatterika sinifikanti kemm in vitro kif ukoll in vivo, li jagħmluhom "antibijotiku naturali".
1. L-ingredjenti attivi antibatteriċi ewlenin fit-tuffieħ
- polifenoli
Anthocyanins, epicatechins, u quercetin għandhom l-ogħla kontenut fil-qoxra u l-laħam tat-tuffieħ. Ir-riċerka wriet li dawnpolifenolijista 'jagħmel ħsara lill-membrani taċ-ċelluli batteriċi, jinibixxi l-attività tal-enżimi, u b'hekk jikseb effetti antibatteriċi.
- aċidu fenoliku
Komposti bħall-aċidu kloroġeniku u l-aċidu kaffejku jistgħu jiffurmaw bonds tal-idroġenu ma 'proteini batterjali, u jfixklu l-mogħdijiet metaboliċi tagħhom
- aċidu organiku
L-aċidu maliku, l-aċidu ċitriku, eċċ., ibaxxu l-pH lokali u jinibixxu t-tkabbir tal-biċċa l-kbira tal-batterji patoġeniċi.
- Żejt volatili
L-ammont żgħir ta 'aldeidi u żjut volatili ester fil-qxur tat-tuffieħ juri effetti inibitorji fuq Staphylococcus aureus.
2. Verifika sperimentali - attività antibatterika in vitro
| Speċi batterjali | Metodu ta 'skoperta | Dijametru taż-żona antibatterika (mm) |
| Staphylococcus aureus | Metodu tad-diffużjoni tal-agar | 19.25 ± 0.89 (estratt tal-qoxra tat-tuffieħ) vs 20.13 ± 0.83 (ciprofloxacin) |
| Escherichia coli | Metodu tad-diffużjoni tal-agar | 12.3 ± 0.7 (Estratt tal-etanol tal-pomace tat-tuffieħ) |
| Pseudomonas aeruginosa | Metodu ta' mikro dilwizzjoni | MIC=0.5 mg/mL (polifenoli tat-tuffieħ) |
| Enterococcus faecalis | Metodu ta' mikro dilwizzjoni | MIC=0.75 mg/mL (estratt tal-qoxra tat-tuffieħ) |
Din id-dejta tindika liestratt tal-qoxra tat-tuffieħjista 'kważi rivali mal-antibijotiku konvenzjonali ciprofloxacin fl-inibizzjoni ta' Staphylococcus aureus, u għandu wkoll effett inibitorju sinifikanti fuq batterji gram-negattivi.
3. Esperimenti in vivo u studji prekliniċi
3.1 Saħħa orali
Prova kkontrollata randomised fl-Indoneżja bl-użu ta' 12.5% ħasil tal-ħalq ta' estratt tal-qoxra tat-tuffieħ irriżulta fi tnaqqis ta' madwar 30% fl-indiċi tal-plakka (PLI) mingħajr ebda reazzjoni avversa
3.2 Preservazzjoni tal-ikel
Żiedapolifenoli tat-tuffieħgħall-ġamm jista 'jinibixxi patoġeni komuni li jinġarru mill-ikel (Salmonella, Listeria) u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa b'madwar 15-il jum meta jinħażen f'4 grad C għal 30 jum.
3.3 mudell tal-annimali
F'mudell tal-firien ta 'infjammazzjoni tal-mukuża tal-istonku, l-amministrazzjoni orali tal-estratt tal-polifenol tat-tuffieħ naqqas b'mod sinifikanti l-punteġġ tal-infjammazzjoni tal-mukos tal-istonku, u fatturi infjammatorji tas-serum (IL-6, TNF-) naqsu b'madwar 40%.
4. Xenarji ta' applikazzjoni
| Xenarju | Prodott speċifiku | Il-karatteristiċi ewlenin |
| Preservazzjoni tal-ikel | Polifenoli tat-tuffieħ- preservattivi naturali (trab/likwidu) | jinibixxi t-tkabbir batterjali, jirreżisti l-ossidazzjoni, u jtejjeb il-kwalità sensorja |
| Kura tal-ħalq | Estratt tal-qoxra tat-tuffieħ- ħasil tal-ħalq, u addittivi tat-toothpaste | jinibixxi l-plakka dentali u jnaqqas l-infjammazzjoni orali |
| Kura tal-ġilda | Polifenol tat-tuffieħ- maskra tal-wiċċ, krema għall-idejn | anti-batteriċi, anti-ossidazzjoni, jippromwovu t-tiswija tal-barriera tal-ġilda |
| Għalf għall-annimali | Trab tal-pomace tat-tuffieħ (li fih il-polifenoli) | Jinibixxi l-moffa tal-għalf u jsaħħaħ l-immunità tal-annimali |
| Assistenza medika | Eċċipjent naturali antibatteriku miżjud ma 'ingwenti lokali | Ikkollabora ma 'antibijotiċi tradizzjonali biex tnaqqas ir-riskju ta' reżistenza għall-mediċina |
Għal aktar dettalji dwarestratt tat-tuffieħ u polifenol tat-tuffieħ, qabbad ma 'Serrisha minn APPCHEM. (Email:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referenza
[1]Shanshan He, Gaopeng Yuan et al. "Major Latex Protein MdMLP423 Negattivament Tirregola d-Difiża kontra Infezzjonijiet Fungali fit-tuffieħ." Ġurnal Internazzjonali tax-Xjenzi Molekulari (2020). [2020-03-01]
[2]Bekämpning med "naturliga fungicider" mot lagringssjukdomar – Förstudie Protezzjoni kontra t-tħassir tal-ħażna minn fungiċidi naturali. Ibrahim Tahir.
[3]Żvilupp ta' nanoemulsjoni bbażata fuq il-pjanti-u l-applikazzjoni tagħha bħala preservattiv naturali li għandu proprjetajiet antiossidanti u antimikrobiċi biex iwassal komposti attivi fil-meraq tat-tuffieħ. Kailash Barman et al. [2022-12-13]